一個(gè)變量。制冷系統(tǒng)主要參數(shù)的調(diào)整目的還在于通過調(diào)試，使制玲裝置按照設(shè)計(jì)參數(shù)所規(guī)定的經(jīng)濟(jì)合理的運(yùn)行工況工作，使蒸發(fā)溫度或蒸發(fā)壓力趨于穩(wěn)定，這是制冷系統(tǒng)主要參數(shù)調(diào)整
 
  庫房熱負(fù)荷的變化
  既定的制冷裝置，的配機(jī)或調(diào)整卸載裝
置，并根據(jù)庫房熱負(fù)荷的變化，調(diào)整玲間蒸發(fā)所需的供被量，提高既定蒸發(fā)器面積的有效換熱面積。
  傳熱面積發(fā)生變化
  當(dāng)冷庫熱負(fù)荷及制冷機(jī)容量不變，如庫房蒸發(fā)器傳熱面積減少，則蒸發(fā)溫度降低；如傳熱面積增大，則制冷機(jī)的容量應(yīng)該與庫房的熱負(fù)荷相匹配。這點(diǎn)可以通過合理的配機(jī)和利用能量調(diào)節(jié)裝置等方法達(dá)到。當(dāng)然，最主要是要有合理的設(shè)計(jì)。如果庫房的熱負(fù)荷不變，而壓縮機(jī)的容量大時(shí)，就會(huì)使系統(tǒng)蒸發(fā)溫度降低，或使壓縮機(jī)倒霜，這是很幣好調(diào)整的制冷系統(tǒng)，制冷裝置穩(wěn)定性也差。反之，如果制冷機(jī)容量減小時(shí)，由于機(jī)器未能及時(shí)吸回蒸發(fā)器內(nèi)形成的制冷劑氣體，又會(huì)一個(gè)很重要規(guī)則。蒸發(fā)溫度與蒸發(fā)壓力調(diào)接主要應(yīng)注意下列情況。使蒸發(fā)器溫度升高、庫房降度和壓力就下降，這時(shí)蒸發(fā)器的部分傳溫困難。
  此外，當(dāng)庫房熱負(fù)荷及制冷機(jī)容量不變時(shí)，如蒸發(fā)器蒸發(fā)管內(nèi)表面有油膜或管外表面有霜層，也會(huì)影響冷卻效果，庫房降溫困制冷量減少，這是由于蒸發(fā)器內(nèi)的氣體比容增大，單位容積制冷量減少，因而，制冷機(jī)每小時(shí)循環(huán)的制冷劑質(zhì)量也減少；
 
  蒸發(fā)溫度較設(shè)計(jì)要求過高或過低都是不正確的，過高不能滿足食品冷加工工藝要求，過低使制冷機(jī)的能量指標(biāo)與運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)濟(jì)性變壞。具體表現(xiàn)如下：
  ①蒸發(fā)溫度降低，使制冷機(jī)高。實(shí)際運(yùn)行中，制冷機(jī)容量和蒸發(fā)器傳熱面積均為固定，但是蒸發(fā)小于壓縮機(jī)的吸氣量，從而使氣體過熱，形成實(shí)際上蒸，它是由開式載冷劑溢流箱、冷卻器用冷卻排管或干式冷風(fēng)機(jī)組成的載冷劑系統(tǒng)。
  ②蒸發(fā)溫度降低，壓縮每公斤氣體啟蒸發(fā)溫度升難。發(fā)溫度的變化可以通過膨脹閥的開度來調(diào)節(jié)。如開啟度小，則供液量不足，蒸發(fā)器的蒸發(fā)量蒸友溫發(fā)器有效傳熱面積減少，制冷機(jī)的吸氣和排氣溫度升高。相反，如調(diào)節(jié)閥開啟增大，蒸發(fā)器充滿制冷劑和壓力就下降，這時(shí)蒸發(fā)器的部分傳熱面積便成為氣體
的熱交換器由于在冷卻器中載玲劑與空氣不接觸，減少了載冷劑的稀釋，不必經(jīng)常補(bǔ)充濃載冷劑。蒸發(fā)器內(nèi)制冷劑動(dòng)管道，而壓縮機(jī)則幾乎成了蒸發(fā)器。因此，
要調(diào)整和平衡蒸發(fā)器供液量和蒸發(fā)量，發(fā)揮蒸發(fā)器有效傳熱面積的穩(wěn)定作用是非常重要的。